와인소믈리에라는 직업은 호텔과 레스토랑 등 서비스업 종사자라면 누구나 꿈꾸는 직업 중 하나입니다.
하지만 이 꿈을 이루기 위해서는 반드시 거쳐야 하는 과정이 있는데요,
바로 ‘전문학교’ 입니다.
특히 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)에서는 국내 최초 와인소믈리에학과가
개설된 전문학교이며, 국내 최대 규모의 실습실 또한 보유하고 있습니다.
해당 실습실에서 최소 10년에서 장정 20년 이상의 실무경력을 가진 교수진에게서
다양한 커리큘럼을 통해 학생들이 보다 쉽고 빠르게 현장 적응능력을 키울 수 있도록 도와주고 있습니다.
한호전의 와인소믈리에학과는 소믈리에라는 직업 자체가
생소하던 시절부터 교육을 진행했기 때문에 학교 내에서도 역사가 깊은 학과이기도 합니다.
최근엔 다양한 매체들을 통해서 대중에게 알려지기 시작하면서 많은 학생들이 지원하고 있고,
취업률 또한 매우 높은 편이라 인기가 높아지고 있다고 해요.
왜 굳이 학교를 다녀야하나요?
일반 적인 교육기관과는 다르게 한호전 와인소믈리에학과에서는
전문학사학위취득이 가능하기 때문에 취업 시 유리하게 작용됩니다.
또한 실무중심의 교육을 진행함으로써 이론보다는 실질적인 업무스킬을 습득할 수 있다는 장점이 있습니다.
실제 취업 시장에서도 단순히 앉아서 책만 본 학생보다는 자격증이나 학위 등 동일한 조건하에서
실무경험이 있는 사람을 더욱 선호합니다.
와인소믈리에학과라고 하면 어떤 걸 배우나요?
우선 와인소믈리에학과라는 이름답게 와인에 대한 전반적인 내용을 배웁니다.
와인의 역사나 종류, 제조과정 등 기초 지식에서부터 와인 서비스 및 테이스팅 방법
그리고 소믈리에 자격증 취득 과정까지 배우게 됩니다.
또한 커피바리스타학과 학생들과 협업하여 원두 선별방법 부터 로스팅, 추출 실습까지
진행한다고 하니 바리스타로서의 역량도 기를 수 있겠네요.
졸업 후 진로는 어떻게 되나요?
기본적으로는 호텔 및 레스토랑으로의 취업이 대부분이지만, 이외에도 주류회사, 식품회사, 음료회사, 커피관련 회사, 연구원, 교수직 등 다양한 곳으로 진출이 가능합니다. 특히 관광산업이 발달함에 따라 리조트 산업이 활성화되면서 특급호텔 뿐 아니라 리조트로도 취업이 활발하게 이루어지고 있으며, 현재 코로나19 사태로 인해 해외여행이 불가능해지면서 국내 여행객이 증가하였고, 이로 인해 각 지역별로 유명한 맛집 투어 수요가 늘어나면서 외식업 시장 역시 크게 성장하였습니다.
이러한 추세에 맞춰 관련 기업체에서의 채용수요도 늘어나고 있으니
와인소믈리에학과 출신의 전망이 밝다고 할 수 있겠죠?
특급호텔식음료부, 리조트레스토랑, 크루즈승무원, 항공사지상직, 대기업외식사업부, 프랜차이즈 본사, 유명프렌차이즈기업, 대형외식프랜차이즈기업, 개인카페창업, 와인바창업, 바텐더, 파티플래너, 웨딩플래너, 티마스터, 카페컨설턴트, 유학, 편입, 대학원진학, 교수진추천취업, MOU체결 기업체 우선채용, 공무원시험합격 등 여러가지 방법으로 진출가능합니다.
어떤 사람들이 주로 입학하나요?
호텔와인소믈리에학과라고 해서 일반적으로 호텔리어를 꿈꾸는 학생들이 많이 진학한다고 알려져있지만, 실제로는 그렇지 않습니다.
오히려 요리나 제과제빵 등 타 전공을 공부하다가 적성에 맞지 않아 진로를 변경하기 위해 입학하는 경우가 훨씬 많다고 하네요.
실제로 이 학과의 졸업생 중에서는 바리스타 출신과 바텐더 출신도 다수 존재하며, 심지어 조리사 출신도 있답니다.
그만큼 여러 분야로의 진출이 가능하다는 뜻이겠죠?
입학하려면 어떤 준비를 해야하나요?
우선 한호전 와인소믈리에학과에서는 고등학교 내신성적 또는 수능성적 없이
면접전형으로만 신입생을 선발하고 있어서 성적에 대한 부담없이 누구나 지원이 가능합니다.
다만 본교 와인소믈리에학과의 특성상 실무중심교육을 실시하고 있다보니 학업의지가 부족하거나 기초지식이 없다면
수업을 따라가기 어려울 수 있으므로 사전에 미리 자격증 취득이라던지 대회출전 경험 등을 쌓아두는 것이 좋습니다.
여러분 모두 각자의 자리에서 최선을 다하시길 바라며, 이상으로 한호전 와인소믈리에학과 소개였습니다!